Гусь, фарширований яблуками

Крупного гусака попатраєте, обпалити, обмийте, обсушіть, посоліть всередині і зовні, натріть чесноком.Начініте гусака яблуками, розрізаними на четвертинки, з віддаленої насіннєвий коробочкою і очищеними від шкірки.

Гуся зашийте, покладіть на деко спинкою вниз і запікайте в духовці 2-3 години. В процесі смаження періодично поливайте виділяється Сочка.

Готового гусака викладіть на блюдо, оформите фруктами, ягодами і зеленню. Можна окремо запекти яблука і використовувати їх як гарнір до гусака.