Смачний кетчуп від господині

→ Смачний кетчуп від господині

Смачний кетчуп від господині

2-2,5 кг Томати (червоні, можна сливку,)

0,5 кг Яблука ()

Горіх (мускатний, тертий, щіпка на кінчику чайної ложки)

3 Цукор (великі ложки)

80 г Сіль ()

1 Червоний перець (мелений), чорний перець (подрібнений), кориця (сипуча) - всього по маленькій ложці

Помідори і четвертували яблуко подрібнити на м'ясорубці, змішати і поставити на середній вогонь. Додати в суміш цукор і сіль і довести розчин до закипання. Потім знизити інтенсивність горіння конфорки і, постійно помішуючи, проварити кетчуп, не менше 120 хвилин. Приблизно за 10-12 хвилин до закінчення вбити в суміш корицю, перець (обидва види) і горіх. Після закінчення варіння треба злегка соус остудити і процідити його через дрібне сито. Потім закатати або закрити в стерилізованих баночках пластмасовими кришками і дати настоятися хоча б добу.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!