Мова з яблуками по-кримськи
Для приготування страви Вам знадобиться:
450 г мова яловичий
1.5 ст. л. масло вершкове
500 г яблука
2 ч. л. цукор
1.5 стакан бульйон м'ясний отриманий при варці мови
для локшини:
1.5 стакан борошно
яку борошно вибрати? ми підкажемо
1 шт. яйце
1/3 стакан вода
сіль - за смаком
для коржа:
1 стакан борошно
1 ч. л. цукор
дріжджі
1/4 стакан вода
Язик відварити до напівготовності, очистити від шкіри й нарізати локшиною. Яблука очистити від насіння і нарізати часточками, обсипати цукром і покласти в горщик. На них покласти мова і підсушену домашню локшину. Вливши киплячий підсолений бульйон, горщик закрити коржиком з тіста і поставити на 20-25 хвилин у духовку. Щоб тісто не підгоріло, накрити його мокрим паперовою серветкою.
Рецепт в категоріях: