Мова (лизень) до хріну

→ → Мова (лизень) до хріну

Мова (лизень) до хріну

Для рецепта Вам будуть потрібні:

мова яловичий

селітра

гвоздика

хрін

1/3 стакан бульйон

1/2 стакан сметана

сіль

борошно
яку борошно вибрати? ми підкажемо

масло

Мова натирають сіллю з селітрою і гвоздикою. Тримають під вантажем 10 днів у підвалі, періодично поливаючи власним соком, потім миють мова у воді і варять його 4 години до м'якості. Видаляють шкірку, ріжуть його на шматки і подають мову до хріну, натертою з маслом, борошном, 1/3 склянки бульйону з мови, кладуть 1/2 склянки сметани, сіль і кип'ятять.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти