Мова запечений (2)

→ Мова запечений (2)

Мова запечений (2)

Необхідні продукти:

40 г язик яловичий

1 шт. морква

1 цибуля ріпчаста - головка

1 ч. л. перець білий мелений

1 шт. лавровий лист

2 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

50 г гриби

2 ст. л. масло вершкове

250 г пюре картопляне

перець чорний мелений, сіль за смаком

Залийте мову гарячою водою і додайте нарізані скибочками моркву і цибулю і варіть на слабкому вогні 2 години. Наприкінці варіння додайте лавровий лист, перець білий і варіть ще 5 хвилин.

Вийміть мову, опустіть в холодну воду, зніміть шкіру.

Для соусу борошно спассеруйте без масла, розведіть 1 стаканомом охолодженого бульйону, варіть на слабкому вогні 5 хвилин, потім додайте обсмажені на олії гриби, посоліть, поперчіть.

Мова наріжте по діагоналі тонкими скибочками, укладіть на змащене маслом блюдо, навколо викладіть картопляне пюре, полийте соусом і запікайте в духовці 20 хвилин.

При подачі оформите зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!