Мова яловичий по-кавказьки

Мова відварити, нарізати великими шматками, покласти в каструлю, додати підсмажену до лук, відварені і підсмажені гриби. Горіхи і часник стовкти в ступці в однорідну масу так, щоб з горіхів виступило масло. Змішати зі сметаною, (якщо не бажаєте використовувати сметану, її можна замінити вершками 33% жирності) посолити, поперчити і залити цим соусом мову. Накрити кришкою і поставити в слабо нагріту духовку, щоб соус не кипів.