Мова яловичий по-кавказьки

Мова відваріть, очистіть від шкіри, наріжте великими кубиками.

Гриби промийте, наріжте скибочками і обсмажте на олії.

Додайте до мови нарізану кільцями, пасеровану до золотистого кольору цибулю, гриби.

Горіхи і часник розітріть в однорідну масу, змішайте зі сметаною, посоліть, поперчіть залийте цим соусом мову і тушкуйте до готовності.

Подавайте гарячим, посипавши рубаною зеленню.