Борщ український з пампушками

→ → Борщ український з пампушками

Борщ український з пампушками



250 г яловичини з кісточкою

150 г по капусти і буряка

50 г моркви

200 г картоплі

3 зубчики часнику

1/2 цибулини



20 г сала

1 стол. ложка борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

10 г томатної пасти

кріп, корінь і зелень петрушки

лавровий лист, сметана

оцет, рослинне масло

Для тіста:

160 г борошна

10 г цукрового піску

5 г по дріжджів і рослинного масла

1 яйце, сіль

Зварити м'ясо майже до готовності. Вийняти, розрізати його на 4 порції і покласти назад в киплячий бульйон разом з нарізаними соломкою капустою і картоплею. Посолити і варити на повільному вогні.

Загасити в бульйоні з рослинним маслом і оцтом нарізану соломкою буряк. Пасерувати з борошном і томатною пастою коріння і цибулю і додати всі разом з буряком в борщ (через 15 хвилин після закладки капусти).

Нарізати сало, розтерти його з часником і разом з приправами додати в борщ за 5 хв. до готовності.

Вимісити тісто, спекти 16 пампушок і змочити їх соусом. Для приготування соусу розтерти з сіллю часник, додавши рослинне масло і трохи води.

Розлити борщ по тарілках, заправити сметаною. Посипати подрібненою зеленню. Подати пампушки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти