Польський Борщ

Бульйон вариться з яловичини навпіл зі свининою або шинкою, з додаванням коріння, прянощів. Коли все добре увариться, додають всю сметану, посипають зеленню і товченим перцем.

До цього борщу подають окремо круту гречану кашу зі сметаною, а також ватрушки, крупеник або пиріг з будь-яких круп.