Пиріжки «Грибна осінь»

Вершкове масло розм'якшити, з'єднати з вершковим сиром, збити, всипати борошно, замісити тісто, потім обернути його плівкою, прибрати в холодильник на півгодини.

Дрібно нарізати гриби і цибулю, обсмажити протягом 10 хв на сковороді з маслом.

З'єднати сметану і невелику кількість борошна, залити гриби, ретельно перемішати, тушкувати 5 хв при помішуванні.

Розкачати тісто на столі тонким шаром, вирізати з нього гуртки близько 6 см діаметром, покласти в центр кожного гуртка 1 ч.л. грибної начинки, краї защипнути.

Наколоти виделкою верхню частину пиріжків, змастити верх злегка збитим яйцем.

Укласти пиріжки на сухе деко, готувати близько 15-20 хв при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки.

Подавати пиріжки «Грибна осінь» гарячими або холодними.