Міні-піца з шинкою і перцем

→ Міні-піца з шинкою і перцем

10 (порцій)

Для тіста:

500 г борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

40 г свіжих дріжджів

50 г вершкового масла

1/4 ч. л. 1,25 г (.) солі

1 яйце

Для начинки:

400 г 2х консервованих томатів нарізаних

1 червоний перець

1 зелений перець

200 г грибів

85 г пісної вареної шинки

сіль і мелений чорний перець

дрібно нарізаний свіжий майоран або орегано за смаком

2 цибулини

дрібно нарізаний свіжий базилік за смаком

15 мл (1 ст. л) оливкової олії

200 г тертого сиру "Чеддер"

Для приготування тіста насипати в миску борошно, зробити в центрі поглиблення. Додати дріжджі і змішати з борошном. Влити у поглиблення 125 мл теплої води, добре перемішати, накрити і дати постояти 20 хвилин.

Додати в тісто олію, сіль і яйце і гарненько вимісити тісто. Поставити в тепле місце і дати піднятися, поки об'єм не збільшиться вдвічі. Перемішати тісто і відставити у бік.

Для приготування начинки очистити і тонко нарізати цибулю. Розігріти на сковороді олію і злегка обсмажити цибулю. Додати томати, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 15-20 хвилин, час від часу помішуючи.

Розрізати перець уздовж і видалити насіння і перегородки, потім нарізати тонкими смужками. Вимити і тонко нарізати гриби. Покласти перець і гриби в томатну суміш і тушкувати ще 5 хвилин, перемішавши 1-2 рази.

Нарізати шинку тонкими смужками і додати томатну суміш. Додати сіль, перець, орегано і базилік за смаком.

Розділити тісто на 20 однакових шматочків, розкачати кожен як можна тонше і викласти на змащене олією деко. Викласти на кожну міні-піцу томатну начинку і посипати натертим сиром.

Випікати в нагрітій до 200 градусів духовці протягом приблизно 25 хвилин, поки піца не підніметься і не зарум'яниться. Подати негайно.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!