Соус сацебелі
200 г горіхи волоські;
210 г цибуля ріпчаста;
200 г оцет винний;
20 г часник;
1 г перець мелений червоний;
20 г сіль;
35 г зелень м'яти і кінзи;
500 мл бульйон або вода;
Товчені горіхи розвести оцтом, додати бульйон (м'ясний - для м'ясних страв і рибний - для рибних) або кип'ячену воду, сирої рубаний лук, товчений часник, сіль, червоний перець і зелень.
Рецепт в категоріях: