Рибний «Зівью-пудіньш»

500 г філе риби

80 г пшеничного хліба

40 г маргарину

2 головки ріпчастої цибулі

1 яйце

2 ст. л. тертого твердого сиру

2 ст. л. панірувальних сухарів

2 ст. л. молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

чорний мелений перець

сіль

Соус:

60 г вершкового масла

4 головки ріпчастої цибулі

1 стакан сметани

1 стакан рибного бульйону

2 ст. л. пшеничного борошна