Картопляний суп-пюре з вершками

Лук нашаткувати кільцями, масло розтопити і спасерувати на ньому цибулю до розм'якшення (кілька кілець цибулі залишити для прикраси). Додати бульйон і спеції, паприку і 1 ст.л. томат-пюре, дрібно нарізану картоплю.

Варити протягом 45 хв на повільному вогні, протерти і знову прогріти суп. Додати в гарячий суп вершки і підігріти.

Перед подачею оформити суп кільцями цибулі, підсмаженими на олії.