Паста з креветками

Паста з креветками - легке і смачне блюдо, яке відмінно підходить для обіду або вечері. У цій статті ми розповімо про приготування смачної пасти з креветками.

Готувати пасту, або, простіше кажучи, нашою мовою - спагеті або макарони, легко, а креветки приготувати ще простіше. Так що на такий смачний обід чи вечеря у вас піде зовсім небагато часу, а це теж дуже добре.

Зробити пасту з креветками можна в різних соусах, але класичним варіантом вважається вершковий соус. Як правило, для приготування страви паста і креветки готуються спочатку окремо, і тільки після готовності змішуються. Ми розповімо про найпоширенішому варіанті приготування пасти з креветками.

Щоб паста з креветками вийшла смачною, потрібно дотримати 2 правила: використовувати відповідні макаронні вироби з твердих сортів пшениці і не переварити їх, а також не перетримати на вогні креветки, які з ніжних можуть стати при занадто довгій тепловій обробці гумовими.

Рецепт пасти з креветками

Інгредієнти:

400г очищених заморожених креветок
250г макаронних виробів за смаком
200мл вершків 10%
100 мл оливкової олії
100г сиру м'якого вершкового плавленого (типу Дружба, Віола тощо)
сушений кріп
майоран сушений
сушений орегано
чорний перець мелений
сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати пасту з креветками. Приготувати макаронні вироби по інструкції на упаковці, додавши в підсолену воду також 2ст.л. оливкової олії, обсушити готову пасту, відкинувши на друшляк. Для соусу креветки розморозити, розрізати навпіл уздовж зубчики часнику, викласти його в сковороду з розігрітим маслом, обсмажити - він віддасть маслу свій запах, прибрати його з сковороди. Креветки викласти на сковороду, дочекатися випарювання води, після чого на сильному вогні обсмажити 3-4 при постійному помішуванні. Приправити креветки сушеними травами, поперчити, посолити, додати сир, влити вершки і при безперервному помішуванні варити до загустіння. Занадто густий соус ви можете розбавити вершками, які у вас залишилися, або залишилися з-під макаронів відваром. Подавати страву так: викласти на тарілку пасту, зверху полити соусом з креветками. Приємного апетиту!

Неочищені креветки для приготування такої пасти, які ви можете використовувати. Готувати їх у неочищеному вигляді, потім очищати вже в процесі їжі.

Відеорецепт пасти з креветками