Овочі в клярі: простий і смачний овочевий гарнір

Овочі в клярі готуються швидко і виходять дуже смачними. Приготувати їх легко, а ми розповімо як і які овочі можна зробити в клярі.

В клярі можна готувати практично будь-які овочі - кабачки, цукіні, картопля, гарбуз, солодкий перець і багато іншого. Кляр може бути різним - все залежить від смаку та особистих уподобань. Ми розповімо про приготування різних овочів в різноманітних варіантах кляру.

Овочі в клярі - відмінний варіант гарніру, особливо якщо дитина не шанує овочі в їх звичайному вигляді. Такі овочі, як правило, з'їдаються із задоволенням.

Рецепт приготування кабачків в клярі

Знадобиться: 250г кабачків, 20г борошна, по 10г соєвого соусу і топленого свинячого салат, 5г часнику, 1 яйце.

Як приготувати кабачки в клярі. З яєць, води і борошна приготувати кляр. Соломкою нарізати кабачок, опустити в кляр. У сковороді розтопити сало, викласти кабачки рівним шаром, полити залишилися кляром, підсмажити з двох боків до зарум'янювання. Часник потовкти з соєвим соусом, подати до кабачків в клярі.

Рецепт приготування гарбуза в клярі

Знадобиться: гарбуз, 2 яйця,? склянки молока, 1,5 ст.л. борошна.

Як приготувати гарбуз у клярі. Очистити гарбуз від шкірки, тонкими скибочками нарізати і злегка на олії підсмажити. Перемішати муку з яйцями і молоком для клярі, занурювати шматочки гарбуза в кляр і смажити до зарум'янювання у фритюрі, викладати на паперовий рушник. Перед подачею посипати гарбуз у клярі зеленню.

Можна зробити кляр солодким, додавши в нього цукор, а готову гарбуз обсипати цукровою пудрою.

Рецепт приготування лука в клярі

Знадобиться: 200г зеленої цибулі, 30г пшеничного борошна, по 20г рослинного масла, 1 яйце, дрібка солі.

Як приготувати лук в клярі. Великі стебла цибулі нарізати шматочками по 5-6см довжиною, посипати сіллю. Розвести з 20мл води яйце, всипати борошно і перемішати. Опускати цибулю в кляр, викладати в розпечене масло і смажити з двох сторін, перевертаючи дерев'яними паличками, до зарум'янювання.

Рецепт приготування солодкого перцю в клярі

Знадобиться: 12-15 солодких перців, 2-3 яйця, 1 склянка борошна, сіль.

Як приготувати солодкий перець в клярі. До почорніння запекти перці на плиті або в духовці, не допускаючи їх зайвій м'якості, викласти в пакет, зав'язати його, через 10-15хв зняти шкірочку, видалити насіння і плодоніжки. Вбити яйця, перемішати окремо від яєць сіль і борошно. Запанірувати шматочки перців спочатку в борошні, потім занурити в яйце, знову в муку і покласти смажити в розігріте рослинне масло, смажити з двох сторін до зарум'янювання. Подавати перці в клярі теплими, можна з бринзою і петрушкою.

Рецепт приготування картоплі в клярі

Знадобиться: 100г рослинного масла, 10 бульб картоплі, 1 яйце,? склянки молока, 4 ст.л. борошна, 1 ст.л. сиру тертого, сіль.

Як приготувати картоплю в клярі. Перемішати муку, яйце і тертий сир, влити молоко, замісити рідке тісто. Очистити і соломкою нарізати картоплю, опустити його в кляр і потім смажити у фритюрі до зарум'янювання.

Рецепт приготування баклажанів в клярі

Знадобиться: 100г баклажанів, по 20г борошна та олії,? яйця, 1 ст.л. молока, сіль.

Як приготувати баклажани в клярі. Очистити баклажани, нарізати шматочками. Зробити кляр, з'єднавши яйце, борошно і молоко, підсолити баклажани, вмочити в кляр, обсмажити на розігрітій олії, подавати гарячими.

Рецепт приготування цвітної капусти в клярі

Знадобиться: 1кг цвітної капусти, 150г борошна, 100г вершкового масла, 3 яйця, 1 склянка сметани, сода, сіль.

Як приготувати кольорову капусту в клярі. Відварити цвітну капусту до м'якості. Яйця збити, додати сметану, потім борошно, дрібку соди, сіль, цукор, перемішати до однорідності. Опускати суцвіття капусти в кляр, потім викладати в розпечене масло і до зарум'янювання смажити.

Овочі в клярі - це просто і смачно, спробуйте і порадуйте рідних і близьких такий апетитною закускою. Також їх можна подавати і як гарнір.