Риба в клярі - апетитне і корисне другу страву

Готувати різні продукти в клярі люблять багато: виходить і ситно, і смачно, і просто вкрай апетитно. Приміром, навіть діти не відмовляться від часто нелюбимої ними брюссельської капусти в клярі. Одним з найсмачніших варіантів блюд в клярі є обсмажена в клярі риба. Про те, як приготувати найсмачніший кляр для риби читайте в нашій статті.

Цікаво, що в європейській кухні кляр, власне, так і називають, а в східній його іменують став відомим після популяризації суші та ролів назвою «темпура». Якщо трохи заглибитися в історію, то можна прийти до висновку, що цим словом японці стали називати кляр після того, як почули його від португальських місіонерів, а ті, в свою чергу, навчилися робити кляр у французів. Тобто дякувати за кляр або темпуру, як і за багато інших чудові страви, знову потрібно Францію, справедливо вважається однією з кулінарних столиць світу.

Кляр - це напіврідка обволікаюча паніровка (або тісто), приготовлена