М'ясні «кокони» з куркою і яловичиною

→ М'ясні «кокони» з куркою і яловичиною

М'ясні «кокони» з куркою і яловичиною

500 г яловичини

100 г курячого філе

1 яйце

0,5 стакан темного родзинок

0,5 стакан очищених волоських горіхів

2 ст. л. м'яти дрібно нарізаною

2 ст. л. петрушки дрібно нарізаною

панірувальні сухарі

Очистити м'ясо від плівок і жилок, пропустити 2 рази через м'ясорубку з дрібною сіткою.

Запарити родзинки, витримати його до розм'якшення (15-20 хв).

З'єднати фарш з жовтком, м'ятою і петрушкою, волоським горіхом, додати? ч.л. чорного перцю, посолити, добре перемішати.

Нарізати куряче філе кубиками зі стороною 2 см.

Розділити родзинки і фарш на 8 частин, зробити корж з кожної частини фаршу, в центр викласти 1 частина родзинок і кубик курки, сформувати кульку, добре його стиснути, щоб він не розвалився.

Вмочити кожну кульку в збитий білок, запанірувати в сухарях, знову в білок і сухарі.

Обсмажувати м'ясні «кокони» з куркою і яловичиною з кожного боку по 15 хв на середньому вогні на рослинному маслі.

Подаються м'ясні «кокони» з куркою і яловичиною з лавашем і томатним соусом.

Автор рецепта: Юлія Воробйова

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!