Медальйони зі свинини з грибним соусом

→ → Медальйони зі свинини з грибним соусом

Медальйони зі свинини з грибним соусом



320 г м'якоті свинини

1 баклажан

1 томатне пюре

2 ст. л. оливкової олії

зелень петрушки

чорний мелений перець

сіль

Для приготування соусу:

200 г грибів

100 г вершків

? головки ріпчастої цибулі

1 ст. л. коньяку

1 ст. л. оливкової олії

чорний мелений перець

сіль

Баклажан нарізати кружками, свинину нарізати порційними шматочками, поперчити і посолити. Обсмажити свинину і баклажани окремо на рослинному маслі.

Дрібно порубати лук і гриби, обсмажити їх на олії, поперчити і посолити, залити коньяком і підпалити. Після згасання полум'я влити вершки і довести все до кипіння.

Укласти медальйони зі свинини і баклажани на блюдо, полити все соусом і оформити петрушкою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти