Короп під кисло-солодким соусом

→ Короп під кисло-солодким соусом

Короп під кисло-солодким соусом

600 г філе коропа

? головки ріпчастої цибулі

? кореня петрушки

? кореня моркви

2 ст. л. родзинок

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. соку лимона

1 ст. л. томат-пюре

1 ст. л. пшеничного борошна

чорний мелений перець

лавровий лист

сіль

Нарізати коропа на порційні шматочки, поперчити і посолити, додати дрібно нарізану моркву, петрушку і цибулю, лавровий лист, припустити рибу до готовності.

Пассировать муку на маслі, додати 1 склянку рибного бульйону, томат-пюре (пасеровані), родзинки, сік лимона, проварити соус, поки він не загусне.

Перед подачею короп кладеться в соус і прогрівається, потім короп під кисло-солодким соусом посипається дрібно нарізаною зеленню, подається до столу з гарніром з відвареної картоплі.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти