Камбала «по-прованськи»

→ Камбала «по-прованськи»

Камбала «по-прованськи»

600 г камбали

4 помідори

2-3 зубчики часнику

1 цукіні

1 баклажан

1 жовтий болгарський перець

1 головка ріпчастої цибулі

2 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. рослинної олії

2 ст. л. борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. томатної пасти

1 стакан довгозернистого рису

1 стакан овочевого бульйону

зелень

перець

сіль

Овочі вимити, нарізати перець соломкою, помідори - скибочками невеликого розміру, кабачок - кружками, баклажан - кубиками.

Дрібно нарізати цибулю і часник, обсмажити на оливковій олії 5-7 хв, додати томат-пюре, бульйон, овочі, поперчити і посолити, довести все до кипіння, тушкувати протягом 10 хв на середньому вогні.

Відварити рис до готовності, висипати в глибоку миску борошно.

Рибу промити, посолити і поперчити, запанірувати в борошні.

Обсмажити рибу в сковороді з рослинним маслом, з кожного боку по 5 хв.

Готова камбала «по-прованськи» викладається на тарілку, подається з рисом і овочами, прикрашається зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!