Суп-пюре з горошку і капусти

→ Суп-пюре з горошку і капусти

Суп-пюре з горошку і капусти

400 г броколі

400 г цвітної капусти

400 г замороженого або свіжого зеленого горошку

1,5 л бульйону

сметана

перець, сіль, зелень

Цвітну капусту і брокколі розібрати на суцвіття. Довести бульйон до кипіння і опустити в нього всі овочі і варити протягом 20-25 хв. Готовий суп злегка охолодити, збити у блендері, посолити, поперчити і ще раз прогріти, не доводячи до кипіння і, безперервно помішуючи. Подавати суп зі сметаною, притрусивши січеною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти