Бульйон м'ясний з домашньою локшиною

→ Бульйон м'ясний з домашньою локшиною

Бульйон м'ясний з домашньою локшиною

Для бульйону:

150 мл М'ясний бульйон;

20 г Морква;

Зелень петрушки і кропу

10 г Локшина;

Сіль

Для домашньої локшини:

20 г Пшеничне борошно;

Одна чверть яйця

10 мл Вода;

Сіль

У яловичий бульйон покласти дрібно нарізану моркву і проваріть близько півгодини, довести до кипіння і додати локшину, після чого посолити і варити ще хвилин 10. Перед подачею на стіл заправити дрібно січеною зеленню.

Для локшини замісити тісто з борошна, води, яйця і солі і настоювати тісто близько півгодини. Після чого, на присипаній борошном дошці розкачати тісто так тонко, як вийде і розрізавши на вузькі смуги, знову присипати борошном. Смужки скласти один на одного, ще раз порізати дрібною соломкою і сушити деякий час на обробній дошці.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!