Торт «Снігова Прага»

→ → Торт «Снігова Прага»

Торт «Снігова Прага»



Коржі:

400 г сметани

400 г згущеного молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

4 яйця

3 стакан борошна

2 стакан цукру

1 ч. л. соди

Крем:

500 мл молока



100 г вершкового масла

1 г ваніліну

4 жовтки

1 стакан цукру

2 ст. л. крохмалю

2 ст. л. борошна

вишневий джем

Глазур:

200 г темного шоколаду

100 г вершкового масла

100 мл молока

Оформлення:

кокосова стружка

безе

кондитерські кульки

Для коржів з'єднати яйця, сметану і цукор, збити, ввести згущене молоко і погашену соком лимона соду, потім борошно і добре вимісити, розділивши тісто на 2 частини, запекти коржі при температурі 180-200 градусів близько 50 хв.

Для крему розтерти з цукром жовтки, додати крохмаль і борошно, розтерти - грудок бути не повинно, молоко підігріти, влити жовткову суміш, при постійному помішуванні підігріти на слабкому вогні, дати охолонути, додати ванілін і збити з розм'якшеним маслом.

Зробити з 2-х коржів чотири, розрізавши їх уздовж навпіл, змастити кожен корж кремом, скласти один на одного, на 2 години залишити при кімнатній температурі, потім прибрати в холод.

Краї торта вирівняти, підігріти джем, змастити боки і верх торта.

Для глазурі молоко підігріти, розчинити в ньому масло і шоколад, обмазати торт.

Перед подачею на новорічний стіл оформити торт «Снігова Прага» кондитерськими кульками, безе і кокосовою стружкою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти