Сальтисон з печінкою та грибами

Печінку промити, видалити плівки, жилки, нарізати його на дрібні шматочки.

Приблизно такими ж шматочками, як печінка нарізати куряче філе.

З'єднати печінку і філе з яйцем, вівсяними пластівцями, желатином, віскі, додати спеції і посолити.

Нарізати гриби, обсмажити їх до випарювання рідини, дати охолонути, потім перемішати з фаршем».

У вигляді цеглинки викласти все в прямокутну форму для випікання.

Помістити форму з сальтисоном у велику форму, в яку налито трохи води.

Випікати сальтисон з печінкою та грибами близько 1,5 години в духовці при температурі 200 градусів.

Перед подачею на новорічний стіл повністю остудити сальтисон з печінкою та грибами у формі.