Креветки в лимонних кошичках

Така новорічна закуска чудово прикрасить новорічний стіл і сподобається всім любителям морепродуктів.

Лимони розрізати впоперек навпіл, вийняти м'якоть, зробити кошики.

Оцет змішати з 1 ст.л. води, прокип'ятити, додати жовток, 1 ст.л. води, збити, прогріти на водяній бані, коли соус загусне, поступово додати в нього масло, не припиняючи збивання.

Креветки відварити, полити приготованим соусом, викласти в кошички з лимонів, перед подачею на новорічний стіл прикрасити закуску оливками.