Кекс на сметані, рецепт приготування з фото

Кулінарні рецепти → Випічка → Кекс на сметані, рецепт приготування з фото

933 місце в категорії
Випічка
1402 людей
зберегли
Роздрукувати

Кекс на сметані, рецепт приготування з фото

Я противник магазинної випічки, тому намагаюся максимум готувати самостійно. Перепробувавши безліч різних рецептів кексів, наша сім'я вирішила один. Рецепт кексу на сметані я розповім вам, мої дорогі відвідувачі knowwoow.com

Інгредієнти:

3 шт яйця
1 стакан цукру
200 мл сметани
100 г родзинок
1,5-2 склянки борошна
ваніль або ванільний цукор
розпушувач або сода+оцет

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно закип'ятіть воду і родзинки запарити, щоб він потім у випічці був м'яким і соковитим.

У мисці збиваємо яйця з цукром до густої піни з допомогою міксера, включеного на всю потужність. На це піде буквально кілька хвилин.

Далі додаємо сметану, ваніль і розпушувач (його можна замінити і погасити оцтом половину чайної ложки соди). Тепер міксер потрібно включити на найменші оберти і таким чином все змішати.

Для закінчення приготування тіста залишилося додати тільки борошно. Консистенція маси не повинна бути сильно густий, а приблизно як сметана.

І наостанок додаємо родзинки. Його можна замінити на ягоди або дрібно порізані фрукти.

Я люблю випікати кекс в одній великій формі для хліба, ви ж можете використовувати маленькі формочки. Тільки не забудьте їх змастити вершковим маслом або маргарином.