Новорічне дитяче блюдо! "Сніговики"

Збиваємо в стійку пінку яєчні білки і поступово додаємо цукор.

Виділяємо половину з отриманої маси і викладаємо на застелений пергаментом листок кружечками, у яких діаметр 2, 4 і 6 сантиметрів. Випікаємо кружечки один год при 100 °С.

Виймаємо серединку, виконавши зверху отвір, з отриманих заготовок. Випекти меренги ще протягом 10 хвилин.

Робимо крем. Для цього змішуємо масу, що залишилася, збитих білків з фруктовим сиропом.

Наповнюємо цим кремом меренги, вкладаємо їх один на одного. Щоб вони склеювалися, потрібно змащувати кремом краю.

«Кушак» і «носик» робимо з цедри апельсина, «капелюшок» з шоколадної цукерки, а оченята і гудзички - з шоколаду.