Італійський горіхово-шоколадний торт

Горіхи подрібнити в пудру (процесор, комбайн

Збити білки в тугу піну, поступово додати весь цукор

До білків додати подрібнені горіхи і борошно.

Розігріти духовку до 220С. Тісто розділити на 6-8 частин. Одну частину викласти у форму діаметром 24 см (у мене металева, тому я на дно стелила папір і змащувала маргарином). Випікати 5 хвилин, поки краю не зарумятся (вийде тонкий коржик, як млинець). Вийняти корж з форми і так само випекти ще 5-7 коржів.

На водяній бані розтопити 100 гр шокодала. Промазати їм, рідким, всі шари, крім одного. Коли промазуєте, не складайте коржі один на одного, а то вони злипнуться і не віддерти потім.

Залишився шоколад потерти на тертці. Вершки збити (можна використовувати і сухик вершки для збивання, теж оч. смачно і не так жирно, як вершки для збивання). Відкласти 4 ст. ложки вершків, а решта додати тертий шоколад. По черзі промазати вершками з крихтою 5-7 коржів і покласти їх один на одного. Зверху помістити останній непромазанный корж. Обмазати корж відкладеними вершками.