Салат з морепродуктів «Море в долонях»

У невелику каструлю налити холодну воду, посолити за смаком і помістити туди креветки, кальмари і восьминоги. Після того, як вода з морепродуктів закипить, зменшити вогонь і варити до готовності хвилин п'ятнадцять. Поки вміст каструлі вариться, готується форма для салату. З грейпфрута зрізується верхівка і столовою ложкою виймається м'якоть. Не варто буквально вишкрібати цитрусовий, оголюючи внутрішні стінки. Кислуватий смак додасть ніжний відтінок салату. Коли морепродукти приготуються, їх слід остудити, креветки попередньо очистити від панцира. Охолоджені креветки, кальмари і восьминоги перемішуються в мисці з невеликою кількістю м'якоті цитрусового, сбрызгиваются лимоном, після чого салат розкладається в підготовлені грейпфрути. Прикрасити салат можна пальмою - гілочкою петрушки.