Тажин з куркою, оливками і лимонами

google_ad_client = "pub-2043740471798113"

/ * 468x60, створено 27.11.08 * /

google_ad_slot = "5130917296"

google_ad_width = 468

google_ad_height = 60

//]] Gt;

Розігрійте оливкову олію, обсмажити цибулю, часник і курку зі спеціями до золотистого кольору. (Імбир, перець, кумін, шафран, 1 2 кінзи). Покладіть курку в тажин (якщо у вас немає тажина, використовуйте глибоку чавунну каструлю з кришкою), додайте нарізані овочі (гарбуз, картопля, морква), оливки, нарізаний лимон (попередньо видавивши з нього сік), посоліть, полийте лимонним соком і залийте бульйоном . Гасіть до готовності. Перед подачею на стіл посипте свіжою кінзою.

Подавайте з кус-кусом з родзинками і кешью:

2 склянки кус-куса перемішайте з родзинками і кешью, посипте щіпкою кумина, посоліть, залийте курячим бульйоном або гарячою водою. Зачекайте поки рідина повністю вбереться.