Салат «Мушлях»

Цей соковитий і смачний новорічний салат з морепродуктами і овочами прикрашений несподівано і дуже оригінально, він напевно сподобається всім, хто збереться за новорічним столом.

Приготувати сік з капусти, для цього дрібно нашаткувати, залити водою, залишити на 10хв, воду злити в окремий посуд, перемішати з соком лимона.

Грушу, кальмари і огірки дрібно нарізати, варені яйця натерти, змішати з креветками, перемішати салат, додавши майонез.

З яблук приготувати «черепашки»: очистити, вмочаючи, щоб не потемніли, сік капусти, відрізати третю частину, надавши форму відкритої черепашки, вирізати серцевину і додати хвилясту форму краях. Помістити яблука для фарбування в капустяний сік.

Викласти новорічний салат в «мушлі», покласти в центр по перепелиному яйцю.