Як готують найкращі салати з крабових паличок

Салати з крабових паличок - це знахідка для будь-якої господині. Крабові палички не вимагають будь-якої додаткової обробки, рецепти прості, салати завжди смачні і їх чомусь особливо люблять діти.

Крабові палички - це готовий продукт, який складається з щільної білої маси. Ця маса називається сурімі і її роблять з філе білої риби. Сурімі в перекладі з японської означає «промита рибна суміш». Саме сурімі, а не крабове м'ясо ви знайдете в крабових паличках з найближчого магазина.

З крабових паличок роблять не тільки салати, але і всілякі закуски, які дуже ефектно виглядають на святковому столі: палички можна розкручувати, фарширувати, подавати в клярі або намазувати соусом.

Хто винайшов салат з крабових паличок? Зараз вже, напевно, неможливо знайти цього вигадника-кулінара, але, швидше за все, це сталося в Японії, яка і є батьківщиною крабових паличок. Тільки в цій країні крабовий салат був задоволенням не з дешевих, оскільки палички були саме з дорогого крабового м'яса.

Але ще в далекому минулому, аж в 1100 році японці звернули увагу, що фарш з білої риби, промитий водою, може стати основою дуже смачних страв. Вироби з цього фаршу стали використовувати в кулінарії.

В 20-му столітті в Японії стали масово продавати рибні кульки і ковбаски, які називалися «Камабоко». А зараз на прилавках в Японії ви знайдете безліч продуктів, зроблених з сурімі. Незабаром у всьому світі продукт під назвою «крабові палички» отримав широку популярність.

Крабові палички з'явилися на російському ринку більше 20-ти років тому і дуже швидко стали популярними. Особливо цінно було те, що палички вважаються блюдом низькокалорійним. Калорії салату з крабових паличок можуть додати тільки інші інгредієнти і соуси.

Як правильно готувати салат з крабових паличок? Тут однозначної відповіді немає - всі рецепти правильні і всі дуже смачні. Класичний рецепт, який господині найчастіше використовують для святкових застіль - це крабові палички, консервована кукурудза, варені яйця, майонез і спеції.

Головне в смаку салату з крабових паличок - правильні крабові палички. Тому серйозно поставтеся до їх вибору. Не купуйте дешевий продукт, уважно читайте склад на упаковці: у ньому обов'язково на першому місці має бути сурімі. Чим дешевше палички, тим більше в ньому соєвого білка, а не сурімі. А якщо в складі немає сурімі - не купуйте такі крабові палички взагалі.

Вибирайте палички з натуральними ароматизаторами або барвниками. Палички повинні бути пружними, акуратними, звертайте увагу на забарвлення - тільки з зовнішнього боку, біле м'ясо не повинно бути забарвлене.

Купили крабові палички? Пора робити салат!

Салат із крабових паличок і апельсинів
які вибрати? ми підкажемо

Знадобиться: 5 яєць, 250 - 300 грам крабових паличок, 300 грам солодкої кукурудзи, 2 апельсина, майонез, часник.
Приготування: Зварити яйця і подрібнити. Крабові палички нарізати. Апельсини очистити від шкірки і розділити на часточки, нарізати дуже акуратно. Кукурудзу відокремити від соку і змішати з іншими складовими, заправити майонезом і посолити за смаком.
Салат із крабових паличок з шинкою і грибами
Знадобиться: 150 грам грибів (свіжих або маринованих), 300 грам крабових паличок, 300грамм солодкого перцю, 100 грам шинки, 300 грам картоплі, рослинне масло, сіль перець, маслини, зелень.
Приготування: Свіжі гриби відварити в солоній воді зі спеціями, мариновані просто відокремити від розсолу. Картопля, шинка і гриби нарізати кубиками, перець соломкою, крабові палички розрізати впоперек і на дрібні шматочки вздовж. Змішати і заправити сіллю, перцем, соком лимона і рослинним маслом. Прикрасити зеленню і маслинами.

Салат із крабових паличок і червонокачанної капусти

Знадобиться: 300 грам червонокачанної капусти, 2 яблука, 1 цибулина, 2 ст. л. консервованого зеленого горошку, 0,5 ч. л. столової гірчиці, 4 ст. л. майонезу, 1 пучок свіжого кропу, 1 лимон, 1 зелене яблуко для прикраси, сіль за смаком.

Приготування: Капусту очистити від верхнього листя, нашаткувати. Посолити і пом'яти руками, щоб дала сік. Зелень кропу дрібно нарізати, залишивши пару гілочок для прикраси. Лимон опустити в гарячу воду, віджати сік. Всі яблука очистити від серцевини. Одне яблуко для салату нарізати соломкою. Лук очистити, нарізати півкільцями, обшпарити окропом. Крабові палички нарізати. В тарілці з'єднати капусту, горошок, яблуко, цибуля і крабові палички. Змішати гірчицю, сік лимона, майонез, заправити салат і добре перемішати. Викласти гіркою в салатник, прикрасити зеленим горошком, часточками яблука і гілочками кропу.

Видеорецепт салату з крабових паличок

Які крабові палички вибирати в магазині? Ми підкажемо.