Шашлик з баранини з баклажанами

→ → Шашлик з баранини з баклажанами

Шашлик з баранини з баклажанами



1,3 кг 1,2 - . м'яса молодого баранчика (лопатка, сідло)

1 головка часнику

1 головка цибулі

1/2 пучка базиліка

1/2 пучка меліси

1/2 пучка естрагону

1 стакан червоного сухого вина

4 невеликих баклажана

4 ст. л. оливкової олії

Сіль

Перець

М'ясо промити, обсушити, порізати великими шматками

Трави вимити, обсушити, порубати. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати. Трави, цибулю, часник, масло і вино перемішати, викласти м'ясо, накрити і поставити на 12 - 24 години в холодильник. Кілька разів перемішати.

Баклажани нарізати скибочками, посолити, дати стекти. М'ясо вийняти з маринаду, обтрусити траву і цибулю, обсушити, посолити, поперчити. М'ясо нанизати баклажани по черзі на шампури.

Підсмажити на грилі 15 - 20 хвилин, періодично змащуючи маринадом.

Яку вибрати электрошашлычницу. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти