Печиво «Дайна»

Охолоджені білки збивають до збільшення в об'ємі в 5-7 разів. При збиванні додають ванілін, цукор (50% загальної кількості, передбаченого рецептурою).

Продовжуючи збивати, додають цукор, що залишився і какао. З кондитерського мішка масу відсаджують на змащений жиром і подпиленний борошном лист і випікають.