Нашпигована грудка індички

→ → Нашпигована грудка індички

Нашпигована грудка індички



50 г шпик (з м'ясними прошарками)

1 кг грудка індички

1/2 ч. л. сіль і мелений білий перець - по

2 ч. л. червоний гострий перець

2 салат радіччіо - качана

200 г ананас

2 ч. л. лимонний сік

2 ст. л. біле вино

2 ч. л. мед

Шпик нарізати смужками товщиною 1/2 см і дати їм застигнути в морозильнику. Грудку індички вимити і просушити. Смужки шпику рівномірно розподілити по грудці, м'ясо натерти сіллю, білим і червоним перцем і, заливши білим вином, покласти в фольгу, у верхній стороні кілька разів проткнути голкою. Грудку індички готувати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці на решітці на нижньому рівні духовки близько 40 хвилин.

Салат вимити, розібрати на листочки, розкласти листя на тарілці і приправити сіллю і перцем. Ананас очистити, видаливши жорстку серцевину, м'якоть нарізати дрібними кубиками. Кубики ананаса висипати на листя салату і скропити лимонним соком. Розігріти біле вино, розвести в ньому мед і полити цією сумішшю салат. Грудку індички охолодити, нарізати скибочками і подавати з салатом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти