Кролик в сметані

Кролика порубати на невеликі частини. Глибоку сковороду або сотейник розігріти з маслом і обсмажити кролика, рівномірно з усіх боків, до золотистої скоринки (краще на сильному вогні, частіше перевертаючи, що скоротить час приготування). Посолити, поперчити. додати моркви. Коли пожовтіє, підсмажиться, додати сметани. Ще одна година і&# 8230; Все готово !!!

Як гарнір можна використовувати все що завгодно: хоч просто з хлібом, з овочами, рис, гречка, картопля.