Запечена індичка з апельсином і журавлиною
5.4 кг індичка (тельбухи зберегти)
175 г масло (розм'якшене)
1 шт. цибуля ріпчаста (порізаний)
1 шт. апельсин (порізаний навпіл)
6 шт. чебрець (гілочки)
для журавлинному-апельсинового соусу:
250 г журавлина (порізана)
6 бекон (підсмажений на грилі і порізаний на маленькі шматочки) - смужок
3 шт. апельсин (потерти цедру і розібрати на сегменти)
2 ст. л. мед (рідкий)
Розігріти духовку до 190С. Зберегти тельбухи для підливи. Покласти індичку в глибоку форму для запікання, намазати вершковим маслом і добре приправити. Заштовхати всередину цибулю, апельсин і половину чебрецю. Запікати 1 годину, поки індичка не почне покриватися коричневою скоринкою, покрити фольгою і запікати ще 3 години, поливаючи соками кожні 30 хв.
Змішати всі інгредієнти для соусу з рештою чебрецем. Дістати індичку з духовки, викласти весь соус зверху. Знову накрити фольгою і запікати 10 хв, потім зняти фольгу і запікати 10 хв, поки індичка НЕ
Посмотрите похожие рецепти
-
Фарширована індичка під журавлинним соусом Переглянути рецепт -
Індичка, фарширована рисом і сухофруктами Переглянути рецепт -
Індичка, фарширована мацою Переглянути рецепт -
Індичка з журавлиною і апельсином Переглянути рецепт -
Індичка з італійською начинкою і хлібним соусом Переглянути рецепт -
Індичка з апельсинами Переглянути рецепт -
Індичка для дня Подяки Переглянути рецепт -
Запечена індичка з лимоном Переглянути рецепт
