Пиріжки з капустою «Плацинда» по-молдавськи

→ → Пиріжки з капустою «Плацинда» по-молдавськи

Пиріжки з капустою «Плацинда» по-молдавськи



500 мл кип'яченої води

500 г пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

400 г білокачанної капусти

2 г чорного меленого перцю

2 великих головки ріпчастої цибулі

4 ст. л. рослинної олії

1 ст. л. солі

Очистити, тонко нашаткувати цибулю і капусту, перемішати, пром'яти їх руками, підсолити і поперчити за смаком, влити половину рослинного масла, перемішати.

Довести до кипіння в каструлі розчин з 0,5л води, що залишився масла, половину солі.

Борошно насипати в велику миску і залити киплячим розчином, швидко перемішати ложкою тісто, потім вимісити його на припудреним борошном робочої поверхні до еластичного стану.

Тісто повинне вийти м'яким.

Розкачати його валиком, поділити на 10 однакових частин, кожну розкачати в круглий коржик, на половину коржа викласти начинку - близько 1 ст.л. з гіркою, накрити другою половиною тіста, обрізати край тарілкою.

Сковороду з рослинним маслом розігріти, викладати по 2 пиріжки і обсмажувати їх, збавивши вогонь, під кришкою, до готовності з обох сторін приблизно по 8-10 хв.

Подаються пиріжки з капустою «Плацинда» по-молдавськи як гарячими, так і холодними.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти