Малиновий кисіль

Вичавіть сік з малини та помістіть його на холод.

Мезгу (вичавки) залийте 3 склянками води, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин, потім процідіть. До відвару додайте цукор, помішуючи, доведіть сироп до кипіння, влийте розведений у воді, що залишилася крохмаль, знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Влийте в кисіль малиновий сік, розмішайте.

Подавайте з холодним молоком, збитими вершками або ванільним соусом.

При подачі кисіль можна оформити вишнею, ягодами смородини або полуниці і листочками м'яти.