Кисіль з житнього хліба «Густий»

Для киселю потрібно брати черстві шматочки, окрайця і кірки хліба, підсмажити їх в духовці, потім укласти в каструлю, влити 2 склянки окропу, проварити.

Окремо розвести цукор в склянці води, згасити в сиропі фрукти до розм'якшення.

Протерти хліб через сито разом з відваром, додати до фруктів в сиропі, прокип'ятити.

Крохмаль розвести в склянці охолодженої кип'яченої води, ввести в суміш при помішуванні, до загусання прогріти.

Подавати кисіль з житнього хліба «Густий» в холодному вигляді з молоком, посипавши цукром.