Лікер з лимоном і горілкою «Лімончелло»

Лимони промити, обсушити, овочевим ножичком зрізати шкірку акуратно, щоб на зрізаної скоринці не було білої шкірки.

Викласти шкірку у велику скляну ємність з широкою горловиною (кришка повинна бути повітропроникною), влити горілку, щільно закрити кришкою, прибрати в темне прохолодне місце на 10 днів, за цей час кілька разів струснути.

На 11-й день воду довести до кипіння, всипати цукор, перемішати до його розчинення - повинен вийти звичайний солодкий сироп, прибрати його з вогню, остудити до кімнатної температури.

Алкогольний коктейль процідити, перемішати алкоголь і цукровий сироп, перелити назад в скляну ємність, прибрати для настоювання мінімум на місяць.

Вживається лікер з лимоном і горілкою «Лімончелло» в охолодженому вигляді.