Геркулесова каша - найкорисніший сніданок у світі

Про геркулесову кашу у кожного своя думка. Хтось її терпіти не може, а для кого-то це улюблений сніданок. Але головне, з чим ніхто сперечатися не буде - геркулес дуже корисний. Вівсянка, сер?

Перед тим, як розпочати нашу розповідь, зробимо важливе зауваження: правильніше називати цю кашу не геркулесова, а вівсяна. Геркулес - це назва товарної марки, яка з'явилася ще в Радянському Союзі. І зараз ця назва перетворилася на ім'я загальне. Тому для нас це одне і теж, і будь-яка людина вас зрозуміє і нікому в голову не прийде сперечатися. Але все-таки правильніше саму крупу називати саме вівсяної, а не геркулесову.

Однак у цьому тексті ми будемо називати кашу то вівсяної, то геркулесову. Теж за звичкою!
Вівсяна крупа - крупа з довгою і складною історією. На самому початку свого шляху (а було це понад 1000 років тому в Римі та Греції) і за їжу не вважали. Так, просто корм для тварин.

Але 13-м столітті в старої, доброї Шотландії знаменитої вівсянці дали життя! З вівса стали готувати супи, додавати у м'ясні і овочеві страви. Робилося це з простою метою - зробити їжу більш ситної.

Через три століття, в 16 столітті, вівсяна юшка нарешті стала вівсяною кашею. Кухарі придумували різні рецепти, експериментували з часом варіння і спеціями. Тоді з варінням цієї каші, пов'язували різні забобони! Вважалося, що кашу треба помішувати обов'язково тільки правою рукою і тільки за годинниковою стрілкою. Таким чином отпугивалась нечиста сила. Молоко в кашу не додавали, варили на воді. Але молоком її було прийнято запивати.

І вже в другій половині 19 століття був винайдений спосіб обробки вівса пором. Так з'явилися знамениті вівсяні пластівці, які стали відомі в усьому світі.
Сьогодні на прилавках з'явилося безліч вівсяних каш швидкого приготування з різними смаками. Але ми не рекомендуємо використовувати такий продукт, навіть якщо у вас немає часу на готування. Повірте, вівсяна каша вариться зовсім недовго, а смак і користі в рази вище, ніж у «швидких» каш з пакетиків. Технології давно зробили крок вперед, але досі нічого краще старого доброго Геркулеса не придумали!

Вівсяна каша ситна і калорійна, тому її рекомендують вживати саме на сніданок. Про її користь можна писати нескінченні медичні трактати: вівсянка покращує роботу кишечника, знижує холестерин, навіть служить профілактикою дисбактеріозу і онкологічних хвороб. Якщо у кого-то гастрит або виразка шлунка, то каша повинна стати для нього сніданком № 1.
Їжте геркулесову кашу і ніколи не хворійте! А якщо боїтеся калорій - то просто додайте води! У сенсі, замість молока використовуйте воду.

Геркулесова каша з фруктами

Знадобиться: 100 грам вівсяних пластівців, 400 грам молока, 1 банан, 1 яблуко, 1 апельсин, вершкове масло, цукор, сіль.
Приготування: Як тільки молоко закипить, всипати в нього пластівці і варити, помішуючи, не більше 10 хвилин, потім додати сіль і цукор. Залишити під кришкою на 3-5 хвилин.
У кашу покласти трохи олії. Очищене від шкірки яблуко натерти на тертці разом з бананом. Апельсин нарізати невеликими кубиками. Фруктове асорті додати в порцію. Зверху можна полити медом або посипати тертим шоколадом!

Геркулесова каша з сухофруктами

Знадобиться: 200 грам вівсяних пластівців, по 300 грам молока і води, оливкова олія, суміш сухофруктів: курага, фініки, інжир, чорнослив, родзинки, цукор, сіль.
Приготування: Молоко навпіл з водою кип'ятимо і в нього всипаємо геркулес. Поки варяться пластівці, готуємо сухофрукти. Добре промиваємо та нарізаємо на шматочки (крім родзинок) і додаємо до вівсянці разом з цукром і сіллю. Тушкувати близько 10 хвилин. Коли каша буде готова, додати в неї трохи оливкової олії для додання пікантного смаку.

Шоколадна вівсяна каша, яку не треба варити

Знадобиться: 1 банан, половина склянки молока, 1 столова ложка какао, 65 грам вівсяних пластівців.
Приготування: Банан, какао і молоко збиваємо в блендері до однорідної маси. Отриманої молочною сумішшю заливаємо вівсянку. Даємо настоятися 5-7 хвилин. Перед подачею на стіл можна прикрасити шматочками банана або сухофруктів.