Рулет з сиром і грушами

Промити і обсушити м'ясо, в центрі зробити надріз, але до кінця не розрізати 1 см і розкрити шматок м'яса як книжку, потовщення надсечь.

Відбити м'ясо до тонкого шару, накривши харчовою плівкою.

Промити груші, розрізати на чверті, вирізати насінні коробки, потім нарізати соломкою, на тертці потерти сир, зелень промити, порубати, дрібно нашаткувати цибулю, з'єднати всі інгредієнти і перемішати.

Рівним шаром на м'ясо викласти начинку, не доходячи до країв близько 1,5 см, загорнути м'ясо в рулет і перев'язати його нитками в декількох місцях.

Перемішати приправу для м'яса і рослинне масло, обмазати рулет, обгорнути фольгою і запекти рулет з сиром і грушами в розігрітій до 200 градусів духовці близько 1,5 годин до готовності.

Фольгу зняти за 20 хв до закінчення готування.

Подавати рулет з сиром і грушами на новорічний стіл нарізаним на порційні шматочки і оформленим за смаком.