Галушки по-українськи «Плавуни»
800 г сирого картоплі
400 г картоплі, відвареної в мундирі
200 г білих грибів
100 г копченої грудинки
50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
2 голівки ріпчастої цибулі
1 ст.л. крохмалю картопляного
чорний перець, сіль
Плавуни - українська версія литовських галушок.
Очистити, дрібно нарізати гриби і одну цибулину, обсмажити разом на олії, поперчив і посоливши.
Сиру картоплю очистити, потерти на дрібній тертці, викласти на друшляк, вистелений марлею, натискаючи, зцідити рідину.
Відварну картоплю очистити, перекрутити в м'ясорубці або потерти на тертці, перемішати з сирим картоплею, грибами, крохмалем, перцем і сіллю.
Зліпити з картопляного тіста мокрими руками круглі галушки завбільшки з горіх.
Дрібно нарізати грудинку і другу головку цибулі.
Плавуни відварити, поклавши в киплячу підсолену воду, коли вони спливуть, зменшити вогонь, проварити їх 15-20 хв.
Грудинку з цибулею обсмажити і в кінці додати зелень.
За допомогою шумівки вийняти плавуни з води, викласти на тарілку, посипати грудинкою.
Подавати галушки по-українськи «Плавуни» можна зі сметаною.
Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.
Посмотрите похожие рецепти
-
Курячий бульйон з сирними галушками 2 Переглянути рецепт -
Печеня зі свинини в горщиках «Полісся» по-українськи Переглянути рецепт -
Галушки зі шкварками і сиром по-українськи Переглянути рецепт -
Вареники з картопляного тіста з курячою печінкою Переглянути рецепт -
Картопляні галушки в молоці Переглянути рецепт -
Польські картопляні галушки з хлібною начинкою Переглянути рецепт -
Молочний суп з галушками з картоплі Переглянути рецепт -
Картопляні галушки по-італійськи «Ньокки» Переглянути рецепт
