Відкритий рибний пиріг з сиром і овочами

→ Відкритий рибний пиріг з сиром і овочами

Відкритий рибний пиріг з сиром і овочами



370-400 г борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

100 мл молока

70 г вершкового масла

5 г сухих дріжджів

1 яйце

1 ч.л. цукру

1/2 ч.л. солі

Начинка:

500 г філе риби (сьомга або інша риба)

сир моцарела/сулугуні

солодкий червоний перець

помідори

У теплому молоці розчинити дріжджі, залишити на 10-15 хв - повинна утворюватися піна.

Додати до дріжджам яйце і розтоплене масло, всипати цукор і сіль, потім борошно і замісити еластичне тісто, залишити його на 2-3 год при кімнатній температурі.

Розкачати тісто в тонкий коло, викласти на відстані 3-4 см від країв тесту начинку (у вигляді обруча викласти нарізаний соломкою перець і шматочки риби), підняти краї кола і закрити ними начинку, защипнувши тісто, потім розрізати одержаний валик на відстані 3-4 см на шматочки і вивернути начинкою вгору.

В центр пирога покласти решту рибу, солодкий перець, помідори, сир, посипати приправами.

Готувати відкритий рибний пиріг з сиром і овочами в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хв після 10-хвилинної розстойки при кімнатній температурі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти