Лимонний картопля

Картопля як слід промити і в мундирі до готовності відварити.

Петрушку промити, обсушити, видалити всі стеблинки, залишивши тільки листя, дрібно порубати разом з часником.

Лимон промити, зняти цедру, потерши її на дрібній тертці, в миску віджати сік лимона, перемішати його з 2 ст.л. масла, віночком злегка збити, додати часник з петрушкою, поперчити і посолити.

Злегка остудити картопля, очистити, нарізати середніми скибочками.

Викласти картоплю в каструлю, влити приготовлену заправку, накрити кришкою, кілька разів струснути і на 20 хв залишити, подати лимонний картопля до столу.