Груші з сирним кремом

→ → Груші з сирним кремом

Груші з сирним кремом



Що потрібно:

2 шт. груші

1/2 сік лимона

125 г вино біле сухе

125 г шампанське

2 ст. л. цукор



ванілін - на кінчику ножа

250 г тісто листкове

1 шт. яйце

2 ст. л. фісташки дрібно січені

30 г сир рокфор

1 ст. л. хлібні крихти або бісквітні

2-3 ст. л. горіхи волоські рубані

перець чорний мелений, сіль за смаком

Груші очистіть, розріжте навпіл, видаліть насіння і частину м'якоті. Збризніть лимонним соком, щоб не потемніли.

Біле вино змішайте з шампанським, цукром і ваніліном, доведіть до кипіння, покладіть груші і припускають 5 хвилин.

Для начинки сир розімніть, змішайте з хлібними крихтами і горіхами, поперчіть, посоліть.

Груші обсушіть і наповніть начинкою.

Виріжте з пергаменту шаблон за формою груш, але більше на 0,5-0,7 див. Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см і виріжте по шаблону 4 підстави. Розкладіть їх на змащеному маслом деко, змастіть збитим яйцем, зверху покладіть груші начинкою вниз і запікайте 10-12 хвилин при 180 С.

Для крему всі його інгредієнти з'єднайте, збийте, заправте перцем і сіллю.

При подачі розкладете крем на тарілки, посипте фісташками, поруч покладіть по запеченої половинці груші. Оформіть листям меліси або м'яти.

Приємного апетиту!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти