Торт «Бабусин Рижик» з заварним кремом

→ → Торт «Бабусин Рижик» з заварним кремом

Торт «Бабусин Рижик» з заварним кремом



Тісто:

600 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

250 г цукру

100 г вершкового масла

2 яйця

2 ч.л. меду

1 ч.л. соди

Крем:

200 г вершкового масла

3 пакетика ваніліну

2 яйця

1 стакан молока

1/2 склянки цукру

1-2 ст.л. борошна

Яйця збити разом з медом і цукром, додати вершкове масло, поставити суміш на водяну баню на 20 хв, додавши 1 ч.л. соди, протягом цього часу безперервно заважати суміш.

Прибрати суміш з вогню, всипати борошно, замісити тісто, накрити його і залишити на годину в теплі, потім розділити на 6-9 однакових частин і кожну розкачати в корж.

Випікати коржі в розігрітій до 200 градусів духовці по черзі.

Для крему розм'якшене вершкове масло перемішати з цукром, перемішати молоко з яйцями, додати ванілін і муку, на слабкому вогні проварити до загустіння суміші, прибрати з плити і дати охолонути, додавши масло з цукром, добре перемішати.

Остиглі коржі змастити кремом і укласти один на одного, перед подачею торт «Бабусин Рижик» з заварним кремом прикрасити за бажанням і дати йому час просочитися.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти