Кавказька аджика

Кавказька аджика

700 г гострого перцю

4 солодких перцю

4 голівки часнику

2,5 ч. л. солі

2 ч. л. томатної пасти

2 ч. л. рослинної олії

2 ч. л. оцту

зелень (базилік, петрушка, кріп, кінза, трохи м'яти, фенхелю)

прянощі (запашний перець, насіння кропу, мускат, гвоздика, імбир, лавровий лист)

Гострий перець розрізати уздовж, видалити насіння, розкласти і дати йому провялиться.

Прокрутити гострий перець з солодким, додати томатну пасту, олію, оцет, довести суміш до кипіння, дати охолонути, потім додати дрібно нарізану зелень і часник, перекрутити, потім додати сіль.

Зберігатися кавказька аджика повинна в холодильнику.

Автор рецепта: Олена Соколова

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!